In diesem herrlichen Thai Curry betont die natürliche Austernsauce die Aromen der Garnelen..
Zubereitungen
- Den Reis nach Anleitung im Reiskocher garen.
- Garnelen und Blumenkohlröschen nacheinander mit etwas Reisöl im heißen Wok scharf anbraten, dann aus dem Wok nehmen und beiseite stellen.
- Zwiebeln, Knoblauch und Chili scharf anbraten und mit der Curry Sauce auffüllen und aufkochen.
- Nacheinander Edamame und Blumenkohl zugeben und ca. 1 min. köcheln lassen, zum Schluss die Garnelen zugeben und kurz garen. Eventuell mit der Austernsauce nachschmecken.
- Jetzt noch anrichten, mit dem Koriander, den Mungbohnen Sprossen garnieren und heiß genießen!
Zutaten
- 1 Kopf Blumenkohl, in Röschen geteilt
- 3 rote Zwiebeln, in Streifen geschnitten
- 2 Zehen Knoblauch, fein gewürfelt
- 1 Chili, dünne Scheiben
- 1 Bd Koriander, grob gehackt
- 500 g Edamame Golden Turtle for Chefs™ (Art. 60620)
- 1 l gelbe Currysauce Golden Turtle for Chefs™ (Art. 60425)
- 500 g Jasminreis Golden Turtle for Chefs™ (Art. 60151/60155/60161)
- 50 ml Reisöl Golden Turtle for Chefs™ (Art. 60354)
- 1kg Garnelen 26/30
- 200g Mungbohnen Sprossen, zum dekorieren
- Austernsauce Golden Turtle for Chefs™ (Art. 60304), nach Bedarf
Nützliche Informationen
Kosten p. Portion: 2.50 € Zubereitungszeit: 20-30 Min Zubehör: Schneidebrett, Messer, Kochtopf, Wok oder Pfanne, Reiskocher
Allergene
- Krustentiere
