Dans ce joli plat au curry thaï, la sauce aux huîtres naturelle souligne les arômes des crevettes.
Préparations
- Cuisez le riz selon instruction dans le cuiseur de riz.
- Faites revenir les crevettes et les morceaux de chou-fleur dans l’huile de riz, au préalable chauffé dans le wok. En fin de cuisson, enlevez-les et mettez les de côtés.
- Faites revenir les oignons, l’ail et le piment. Rajoutez la sauce curry jaune et faites cuire.
- Rajoutez l’edamame et le chou-fleur et laissez cuire le tout env. 1 min. à feu doux. Rajoutez les crevettes et cuisez-les rapidement.
- Mettez de la sauce aux huîtres selon gout et décorez avec la coriandre et les germes de soja. Bon appétit !
Ingrédients
- 1 chou-fleur en morceau
- 3 oignons rouge en lamelles
- 2 gousses d’ail finement hachées
- 1 piment en tranches fines
- 1 bouquet de coriandre, grosièrement hachée
- 500 g Edamame Golden Turtle for Chefs™ (code article 60620)
- 1 l Sauce curry jaune Golden Turtle for Chefs™ (code article 60425)
- 500 g Riz au Jasmin Golden Turtle for Chefs™ (code article 60151/60155/60161)
- 50 ml l’Huile de riz Golden Turtle for Chefs™ (code article 60354)
- 1 kg crevettes 26/30
- 200 g germes de soja pour décorer
- Sauce aux huîtres Golden Turtle for Chefs™ (code article 60304) selon goût
Informations pratiques
- Catégorie: Végétarien
- Coût par personne : € 2,50
- Temps de préparation: 20-30 min
- Accesoires: planche à découper, casserole, wok, cuiseur de riz
Tips
Cette recette peur être préparée avec n’importe quel type de poisson. Coupez les filets de poisson en morceaux, salez-les à l’aide de sauce poissons et pochez les pendant 3-4 minutes dans le curry de légumes.
