Dit recept kan met elke vissoort worden bereid. Snij de visfilets in hapklare stukken, zout ze met een beetje vissaus en pocheer ze 3-4 minuten in de groentecurry.
Voorbereidingen
- Kook de rijst volgens de instructies in de rijstkoker.
- Braad de garnalen en bloemkoolroosjes een voor een met een beetje rijstolie goed aan in de hete wok, haal ze dan uit de wok en zet ze apart.
- Braad de uien, knoflook en chili aan, vul aan met de kerriesaus en breng aan de kook.
- Voeg achter elkaar edamame en bloemkool toe en laat ongeveer 1 minuut sudderen, voeg de garnalen toe en kook het geheel kort gaar. Breng indien gewenst op smaak met de oestersaus.
- Nu nog decoreren, garneer met de koriander, de taugé en geniet van het hete gerecht!
Ingrediënten
- 1 bloemkool, in roosjes verdeeld
- 3 rode uien, in reepjes gesneden
- 2 teentjes knoflook, fijn gesneden
- 1 chili, dunne plakjes
- 1 bos koriander, grof gehakt
- 500 g Edamame Golden Turtle for Chefs™ (Artikelnr. 60620)
- 1 l gele currysaus Golden Turtle for Chefs™ (Artikelnr. 60425)
- 500 g Jasmijnrijst Golden Turtle for Chefs™ (Artikelnr. 60151/60155/60161)
- 50 ml Rijstolie Golden Turtle for Chefs™ (Artikelnr. 60354)
- 1 kg garnalen 26/30
- 200 g taugé om te decoreren
- Oestersaus Golden Turtle for Chefs™ (Art. 60304), naar smaak
Handige informatie
- Categorie: Vegetarisch
- Kosten per persoon: € 2,50
- Bereidingstijd: 20-30 min
- Toebehoren: snijplank, mes, kookpan, wok of pan, rijstkoker
