Laat u inspireren door Aziatische smaken

De Europese markt voor Aziatische levensmiddelen
is in de afgelopen 10 jaar met dubbele cijfers gegroeid. Aziatische ingrediënten en snacks scoren hoog op de trendlijsten. Toch weerhouden de volgende factoren de mainstream Europese foodservice sector ervan om maaltijden uit het Verre Oosten op grote schaal in de menukaart te integreren:

  • Imago arbeidsintensieve bereidingswijze.
  • Onvoldoende aanbod van geschikte authentieke producten.
  • Het ontbreken van een duidelijk bereidingsadvies.

Heuschen & Schrouff Oriental Foods, Europa’s nr. 1 importeur van authentieke Aziatische levensmiddelen, herkende deze behoefte in de professionele keuken. Samen met de gerenommeerde Chefkok Peter Lai1 en de topproducenten van Azië sloeg zij de handen ineen om de tradities van de Aziatische keukens te combineren met de hedendaagse eisen van gemak en eenvoud.

De uitdaging

Voor de klant van nu is ‘bewust zijn’ het kernwoord. Hij is zich bewust van zijn gezondheid, gewicht, mogelijke allergieën, kwaliteit van het eten en gevolgen voor het milieu. Hij wil eten wat authentiek, eerlijk èn heerlijk is. Om aan deze eisen tegemoet te komen, moeten professionals op de constante kwaliteit van hun ingrediënten kunnen vertrouwen. Daarnaast moeten zij hun gasten snel en efficiënt gezonde en lekkere gerechten kunnen serveren. Hoe hoger het verwachtingsniveau groeit, hoe belangrijker het wordt om de menukaart te innoveren met verrassende nieuwe smaken. Hiermee houdt u uw klanten, en houdt u hen tevreden.

Chef Peter Lai is Vice President
Chef Peter Lai

Chef Peter Lai is de Vice-President van de Thaise Chef Association, en is Executive Chef geweest voor toprestaurants in Hong Kong, Thailand en Korea.

De beste antwoorden

Het Golden Turtle for ChefsTM assortiment is op maat door Chefkoks voor Chefkoks ontwikkeld om aan de eisen van de professionele keuken en de foodservice markt te voldoen.

KERNWAARDEN

  • Een uitgebreid assortiment Aziatische producten voor de foodservice en professionele keuken.
  • Een traditioneel en authentiek Aziatisch assortiment, ontwikkeld door Chefs voor Chefs.
  • 100% natuurlijk: geen conserveermiddelen, geen smaakversterkers, geen kunstmatige kleurstoffen.

TOEGEVOEGDE WAARDE VOOR DE CHEFKOK

  • Snel en gemakkelijk bereiding (gebruiksklaar, portionering, bereidingsadvies).
  • Voorverpakt in porties om verspilling te voorkomen en de rendementsberekening te vereenvoudigen.
  • Geschikte verpakking inzake voedselveiligheid.
  • Geportioneerde bulk voor gebruiksgemak in zowel grote als kleine keukens.
  • Optimale verpakkingsgrootte voor kleinere opslagcapaciteit.
  • Diepgevroren om lange houdbaarheid, doorlopende beschikbaarheid, en constante kwaliteit te garanderen.
  • Duidelijke productinformatie op de verpakking & website.
  • De ultieme ‘oplossing’ voor innovatie in de keuken.