Trouvez l’inspiration dans les saveurs asiatiques

Le marché européen de la nourriture asiatique a connu une croissance à deux chiffres ces 10 dernières années. Les ingrédients et les snacking asiatiques sont très tendance, mais certains facteurs empêchent la restauration hors foyer d’intégrer
les plats asiatiques à une grande échelle:

• l’image d’une préparation compliquée
• le manque de produits authentiques adaptés à la RHF
• l’absence de conseils d’utilisation clairs

Heuschen & Schrouff Oriental Foods, importateur
n°1 en Europe de produits alimentaires asiatiques authentiques, a identifié ces trois freins et s’est associé au célèbre chef Peter Lai1 ainsi qu’aux meilleurs fournisseurs d’Asie, pour adapter la tradition de leurs cuisines d’origine aux exigences professionnelles d’aujourd’hui.

LE DÉFI

De nos jours, la sensibilisation est le mot clé pour vos hôtes. Ils ont conscience de leur santé, de leur poids, de leur régime alimentaire, de la qualité des aliments et de l’environnement. Ils veulent des produits alimentaires irréprochables, authentiques et savoureux. Pour répondre à ces exigences, il faut que les professionnels soient capables de faire confiance à la qualité constante de leurs ingrédients, et ils ont besoin de servir à leurs clients des repas sains et goûteux, de manière rapide et efficace. Les niveaux d’attentes de la clientèle étant de plus en plus élevés, renouveler les menus avec de nouvelles saveurs surprenantes est essentiel pour lui donner satisfaction et la fidéliser.