Der Wakame Salat von Golden Turtle for Chefs™ ist naturbelassen in der Farbe, also ohne Zusatz von künstlichen Farbstoffen.
Zubereitungen
- Die rote Bete in Salzwasser al dente garen, pellen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Mit der Fischsauce, Sesamöl und Yuzusaft marinieren.
- Die Misopaste mit Mirin und Sushi Seasoning aufrühren.
- Die Lachsmedaillons mit der Yakitori Sauce bestreichen und im vorgeheiztem Ofen (120°C) 4-5 min garen.
- Den Wakame Salat, rote Bete und Lachs anrichten, die Miso Vinaigrette mit einem Löffel über den Lachs geben.
Zutaten
- 10 St. Lachsmedaillons à 90 g
- 100 ml. Yakitori Sauce Golden Turtle for Chefs™ (Art. 60483)
- 100 g Misopaste
- 100 ml. Mirin
- 100 ml. Sushi Seasoning Golden Turtle for Chefs™ (Art. 60601)
- 300 g Wakame Salat Golden Turtle for Chefs™ (Art. 60623)
- 10 St. Rote Bete
- 20 ml Fischsauce
- 20 ml Yuzu
- 30 ml Sesamöl Golden Turtle for Chefs™ (Art. 60352)
Nützliche Informationen
- Kosten p. Person ca. 1,60€*
- Energie p. Person ca. 370 kcal**
- Zubereitungszeit 20 min Vorbereitung, 5 min. Zubereitung
Allergene
Soja, Weizen, Mais, Sesam, Fisch
Tips
Egal ob zum geräuchertem Lachs, Matjes oder zur Fischterrine, Wakame Salat passt immer!
