Préparations
- Préchauffez votre four à 110° C.
- Saupoudrez les travers légèrement avec du sel et du poivre et badigeonnez les de sauce Pad Thai. Mettez les sur le plaque allant au four et enfournez les.
- Faites cuire les travers pendant 2-2,5 heures jusqu’à ce que les os soient visibles aux extrémités et que les travers soient facile à manipuler. Pendant la cuisson badigeonnez les tous les 20 minutes avec la sauce Pad Thai.
- Enlevez les travers du four, placez les sur un autre plaque de cuisson, mettez la température de votre four à 180° C et faites les dorés.
- Faites revenir les patates douces dans un bonne huile et assaisonnez les avec du sel et poivre.
- Faites cuire le maïs dans un wok et rajoutez le mélange de légumes et assaisonnez les légumes avec un peu de sauce huîtres
- Servez les légumes et les patates douces sur une assiette et rajoutez-y les travers.
Ingrédients
- environ 800 g de travers de sanglier
- ca. 300 ml Sauce Pad Thai Golden Turtle for Chefs™ (code article 60471)
- 200 g mélange de légumes asiatique pour wok Golden Turtle for Chefs™ (code article 60612)
- 150 g Maïs jeune Golden Turtle for Chefs™ (code article 60505)
- 400 g patates douces Golden Turtle for Chefs™ (code article 60624)
- 2 C à C sauce huitre Golden Turtle for Chefs™ (code article 60304)
Informations pratiques
- Catégorie: plat principal
- Coût par personne: € 5,50
- Temps de préparation
- Temps de cuisson 2-2,5 heures
- Accessoires: pinceau de cuisine, plat allant au four, 2 wok ou casseroles
