Voorbereidingen
- Verwarm de oven voor op 110° C.
- Bestrooi de ribbetjes licht met zout en peper en bestrijk royaal met de Pad Thai bestrijken. Leg het op een bakplaat en hup, de oven in.
- Gaar de ribbetjes ongeveer 2-2,5 uur tot de botten duidelijk zichtbaar zijn aan de uiteinden en gemakkelijk te bewegen zijn. Tijdens de kooktijd elke 20 minuten opnieuw met de Pad Thai Saus bestrijken.
- Verwijder de ribbetjes uit de oven, leg ze op een andere bakplaat, zet de oven op 180° C en bak de ribbetjes hier mooi bruin in.
- Bak in de tussentijd de zoete aardappelen goudbruin in goede plantaardige olie, met een beetje zout en peper naar smaak.
- Bak de maïs in een wok en voeg de wok groenten toe, breng op smaak met een beetje oestersaus.
- Serveer groenten en zoete aardappelen op een bord en leg de ribbetjes daar bij.
Ingrediënten
- ongeveer 800 g wildzwijnribbetjes
- 300 ml Pad Thai Saus Golden Turtle for Chefs™ (Artikelnr. 60471)
- 200 g Aziatische Wok Groentenmix Golden Turtle for Chefs™ (Artikelnr. 60612)
- 150 g Jonge maïs Golden Turtle for Chefs™ (Artikelnr. 60505)
- 400 g zoete aardappelen Golden Turtle for Chefs™ (Artikelnr. 60624)
- 2 el. Oestersaus Golden Turtle for Chefs™ (Artikelnr. 60304)
Handige informatie
- Categorie: Hoofdgerecht
- Kosten p. Persoon: € 5,50
- Bereidingstijd: 10 min voorbereiding. Gaarproces 2-2,5 uur
- Accessoires: kwast, bakplaat, 2 wokken of pannen
