Voorbereidingen

Saus

  • Breng de ketchup, worchestershiresaus, mosterd, mirin, suiker en sojasaus aan de kook en laat 2 à 3 minuten doorkoken op laag vuur.
  Pannenkoek
  • Maak pannenkoekbeslag met eieren, bloem en bouillon.
  • Voeg witte kool, fijngehakte lente-ui panko en zout toe.
  • Bak de pannenkoek in wat rijstolie.
  • Leg de bacon bovenop en dek de pan af met een deksel en bak af.
  Garnering
  • Saus en Japanse mayonaise in streepjes over pannenkoek drizzelen.
  • Afmaken met lente-ui, bonitoflakes, korenbloemen en nori.

Ingrediënten

  • 60 gram Ketchup
  • 7,5 gram Worcestershiresaus
  • 2 gram Mosterd
  • 30 gram Mirin
  • 15 gram Suiker
  • 5 gram Sojasaus (60309)
 
  • 2 stuks Eieren
  • 100 gram Bloem
  • 100 gram Groentebouillon
  • 150 gram Witte kool
  • 2 stuks Lente-ui
  • 15 gram Panko (60700)
  • Zout
 
  • 15 gram Rijstolie (60354)
  • 4 plakken Bacon
 
  • Lente-ui
  • Japanse Mayonaise
  • Bonito Flakes
  • Korenbloemen
  • Nori (60520)

Handige informatie

  • Categorie: Hoofdgerecht
  • Kosten per persoon: ca. € 2,56 *
  • Duur:
    • Bereidingstijd: 15 minuten
  • Voedingswaarden
    • Energiewaarden 2244 kJ / 523 kcal
    • Vetten (waarvan verzadigd) 15,4 g (3,7 g)
    • Koolhydraten (waarvan suikers) 74,7 g (28,7 g)
    • Vezels 4,6 g
    • Eiwitten 23,1 g
    • Natrium 4,7 g

Allergenen

Soja. Ei, Gluten, Mosterd, Selderij, Vis