Genießen Sie diese trendigen Sommerröllchen! Frisch gegessen statt frittiert, mit einer Füllung aus frischem Gemüse, Garnelen und unserer leckeren Yellow Curry Kochsoße.
Zubereitungen
- Die Garnelen entdarmen und mit der Curry Sauce marinieren.
- Die Rapsblüten kurz blanchieren, abtupfen und mit der Sriracha-Mayo vermischen. Die Paprika in Streifen schneiden und in einer Pfanne grillen. Anschliessend mit Sesamöl und Zitronenabrieb würzen.
- Die Garnelen braten, vom Herd ziehen und den Koriander unterheben. Die Reisblätter paarweise kurz in lauwarmen Wasser einweichen.
- Nun die Zutaten im unteren Drittel der Reisblätter platzieren, rechts und links einschlagen und aufrollen.
- Auf einen Teller legen, garnieren und mit den Dips servieren.
Zutaten
- 16 Blatt Reispapier Golden Turtle for Chefs™ (Art. 60176 oder 60178)
- 16 Riesengarnelen oK.oS.
- 350 gr Rapsblüten Golden Turtle for Chefs™ (Art. 60611)
- 1 gelbe Paprika
- 1 rote Paprika
- 50 ml Sriracha- Mayo
- 1 Tl Sesamöl Golden Turtle for Chefs™ (Art. 60452)
- 1 El Reisöl Golden Turtle for Chefs™ (Art. 60454)
- 3 El Gelbe Curry Sauce Golden Turtle for Chefs™ (Art. 60425)
- Abrieb ½ Zitrone
- 2 EL Koriander, fein geschnitten
- Zum Dippen:
- Dunkle Sojasauce
- Sriracha Sauce
- Sweet Chilli Sauce
- Pflaumensauce
Nützliche Informationen
- Kategorie: Vorspeise
- Kosten p. Portion: 2.00* €
- Zubereitungszeit: ca. 25 Min. Zubereitung im Voraus ist möglich.
- *Zutatenkosten basierend auf den durchschnittlichen Vertriebspreisen.
Tips
Für eine frischere Vorspeise verwenden Sie die Golden Turtle for Chefs™ Vietnamesische Zitronengras Ingwer Soße (Art. 60401)
