Les rouleaux de printemps sont très à la mode! Vous les mangez frais au lieu de frits, remplis de légumes frais, de crevettes et de notre belle sauce de cuisson au curry jaune.
Préparations
- Nettoyez les crevettes et marinez les avec la sauce curry.
- Glacez les fleurs de colza rapidement, épongez les et mélangez les avec la Sriracha Mayo
- Coupez les poivrons en lamelles et grillez les dans la poêle. Rajoutez de l’huile de sésame et le citron selon goût.
- Faites cuire les crevettes, enlevez-les du feu et déposez la coriandre dessous. Faites tremper les feuilles de riz par 2 dans de l’eau tiède.
- Maintenant, placez les ingrédients sur la partie inférieure de la feuille de riz, pliez la partie droite et gauche vers l’intérieur et roulez la feuille.
- Placez les dans une assiette et servez avec une sauce dipping.
Ingrédients
- 16 feuilles de riz Golden Turtle for Chefs™ (code article 60176 ou 60178)
- 16 gamba's oK.oS.
- 350 gr Fleurs de colza Golden Turtle for Chefs™ (code article 60611)
- 1 poivron jaune
- 1 poivron rouge
- 50 ml Sriracha-mayo
- 1 C à C huile de sésame Golden Turtle for Chefs™ (code article 60452)
- 1 C à S huile de riz Golden Turtle for Chefs™ (code article 60454)
- 3 C à S Sauce curry jaune Golden Turtle for Chefs™ (Artikelnr. 60425)
- Râpe d’un ½ citron
- 2 C à S de coriandre hachée finement
- Sauce au Soja (foncé)
- Sauce Sriracha
- Sauce aux Piment doux
- Sauce aux prunes
Informations pratiques
- Catégorie: entrée
- Coûts par portion: 2,00 € *
- Temps de préparation: environ 25 minutes Une préparation à l'avance est possible. * Le coût des ingrédients est basé sur les prix de distribution moyens.
Tips
Pour une entrée fraîche, varier la sauce avec le Golden Turtle for Chefs™ Vietnamese Lemongrass Ginger Sauce (Art. 60401)
