Warum nicht Carpaccio mit einem Hauch Asien versuchen? Dieser Carpaccio wurde in einer Marinade von einzigartigen japanischen Aromen eingelegt für einen völlig neuen Geschmack.
Zubereitungen
- Wasabi, Yuzusaft und Teriyaki Sauce verrühren.
- Fleisch für das Carpaccio dünn klopfen.
- Das Fleisch mit der Teriyaki Sauce marinieren.
- Rucola nur mit etwas Sesamöl, Salz und Pfeffer abschmecken,
- mit den grob zerstoßenen Wasabi Nüssen und dem Parmesan über das Carpaccio verteilen.
Zutaten
- 600 g Rinderfilet
- 200 ml Teriyaki Sauce Golden Turtle for Chefs™ (Art. 60481)
- 50 ml Sesamöl Sauce Golden Turtle for Chefs™ (Art. 60352)
- 30 ml Yuzusaft
- 10 g Wasabi
- 50 g Wasabi Erdnüsse
- 200 g Rucola
Nützliche Informationen
Kategorie: Vorspeise, Hauptgericht Kosten p. Portion: 2,65 € * Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten. 1 Stunde für das Marinieren. * Zutatenkosten basierend auf den durchschnittlichen Vertriebspreisen.
Allergene
Sesame
Tips
Für einen Carpaccio nach koreanischer art verwenden Sie Golden Turtle for Chefs™ Galbi BBQ Sauce (Art. 60481)
