Tom Yum is sehr beliebt in Thailand und heißt heiß und sauer. Zubereitet in einem traditionellen Chinesischen Hot Pot ist es eine herrliche asiatisches Festspeise.

Zubereitungen

  • Die Holzkohle in den Schornstein des Hot Pots geben und mit wenig Grillanzünder anzünden. Am besten im Freien stehen lassen bis die Kohle nur noch glüht.
  • Für die Suppe das Wasser mit der Tom Yum Paste, dem Zitronengras und den Limettenblättern für ca. 5 min kochen, mit der Sojasauce abschmecken.
  • Gleichzeitig die Reisnudeln für 3 min. in leichtem Salzwasser kochen, dann abschrecken.
  • Das geschnittene Gemüse, Tofu, Garnelen und Rindfleisch auf einer Platte anrichten.
  • Die Suppe in den Hot Pot füllen. Jetzt die Zutaten wie bei einem Fondue in der Suppe garen und in verschiedenen Saucen dippen.
  • Am Ende die kräftig gewordene Brühe mit den Nudeln genießen.

Zutaten

Suppe:

  • 2 l Wasser
  • 140 g Tom Yum Suppenpaste Golden Turtle for Chef™ (Art. 60208)
  • 30 ml japanische Sojasauce Golden Turtle for Chef™ (Art. 60309)
  • 5 Limettenblätter
  • 2 Stangen Zitronengras
Einlage:
  • 400 g Reisnudeln 3mm Golden Turtle for Chef™ (Art. 60111)
  • 120 g Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 200 g Blumenkohl, in kleine Röschen geteilt
  • 200 g Karotte, in Scheiben geschnitten
  • 200 g Tofu Würfel
  • 200 g Garnelen, aufgetaut und gereinigt
  • 200 g Rinderfilet, in dünne Streifen geschnitten

Nützliche Informationen

  • Kosten p. Portion: ca. 3.60* €
  • Energie p. Portion: ca. 620 kcal
  • Zubereitungszeit: ca. 30 Min.
  • Vorbereitung teilweise möglich
  • Accessories:Hot Pot, (oder Fondue Set) Schneidebrett, Durchschlag,  2 Kochtöpfe, 6 St. Holzkohlebriketts

Allergene

Krustentier, Weizen, Soja, Fisch

Tips

Passende Dipsaucen von Golden Turtle for Chef™:

  • Hoisin Sauce (Art.60305)
  • Sweet Chili Sauce (Art.60306)
  • Süße Sojasauce (Art. 60310)

Tamari Sojasauce
Reisbandnudeln