Tom Yum est un plat thaï très populaire et signifie littéralement aigre et piquant. Préparé dans une fondue chinoise typique, il constitue un merveilleux repas de fête asiatique.
Préparations
- Placez les briquettes de charbon dans la cheminée du hot pot et allumez les avec un peu de liquide inflammable pour barbecue.
- Laissez de préférence dehors jusqu’à ce que le charbon a pris.
- Faites bouillir pour la soupe l’eau avec la pâte Tom Yum, la citronnelle et les feuilles de lime pendant environ 5 minutes, assaisonnez avec la sauce soja.
- Faites cuire en même temps, pendant 3 minutes, les nouilles de riz dans de l’eau légèrement salée, passez les sous l’eau froide.
- Servez les légumes coupées, le tofu, les crevettes et le bœuf sur 1 assiette. Remplissez le hot pot avec la soupe. Laissez tous les ingrédients, comme une fondue, cuire dans la soupe et trempez les dans différents sauces. Profitez finalement du bouillon avec les nouilles.
Ingrédients
- 2 l d’eau
- 140 g Pâte d’assaisonnement pour soupe Tom Yum Golden Turtle for Chefs ™ (code article 60208)
- 30 ml Sauce au soja japonais Golden Turtle for Chef™ (code article 60309)
- 5 feuilles de lime
- 2 tiges de citronnelle
Informations pratiques
- Catégorie: Plat principal
- Coût par personne env. € 3,60*
- Valeur nutritionnelle par personne env. 620 kcal
- Temps de préparation env. 30 minutes
- Préparation d’avance partiellement possible.
- Accessoires Hot Pot, (ou service à fondue) planche à découper, égouttoir, 2 marmites, 6 briquettes de charbon de bois
