Préparations
- Épicez la poularde avec sel et poivre et faites cuire dans un peu d’huile de riz, terminez la cuisson dans un four chauffé à 120°C pendant 12 minutes env.
- Blanchissez les oignons dans un wok, rajoutez les asperges, assaisonnez avec le fond d’asperges et ajoutez l’Edamame.
- Faites cuire les légumes et les champignons dans un autre poêle, assaisonnez avec la sauce soja . Rajoutez les légumes et les champignons aux asperges dans le wok. Mélangez et rajoutez la sauce curry. Coupez le cerfeuil et l’estragon et rajoutez les à la dernière minute aux légumes.
- Servez les légumes dans l’assiette, rajoutez la poularde et garnissez.
- Des gnocchis légèrement frit sont un excellent accompagnement pour cette recette.
Ingrédients
- 10 unités de poîtrine de poularde au maïs
- 30 ml Huile de riz Golden Turtle for Chefs™ (Code article 60354)
- 30 pièces d’asperges blanc, épluchées et tranchées
- 3 oignons rouges, coupés en tranches
- 300 g Mélange de légumes asiatiques Golden Turtle for Chefs™ (code article 60612)
- 300 g Champignons Shiitake Golden Turtle for Chefs™ (code article 60626)
- 300 g pleurottes Roi, en tranches
- 200 g Edamame Golden Turtle for Chefs™ (code article 60620)
- 100 ml fond d‘asperges
- 500 ml Sauce curry rouge Golden Turtle for Chefs™ (code article. 60427)
- 30 ml Sauce au soja sans gluten Golden Turtle for Chefs™ (code article. 60332)
- Cerfeuil et estragon
Informations pratiques
- Catégorie: Plat principal
- Coüt par personne env. € 3,80 *
- Valeur nutritionnelle env. 337kcal **
- Temps de préparation env. 30 min
Allergénes
blé, soja, coriandre
Tips
Les champignons surgelés de Golden Turtle for Chef ™ constituent une très bonne alternative aux champignons séchés. Prêt à l'emploi, très bon goût et consistance.
