Voorbereidingen
- Kruid de maïspoularde met zout en peper en bak in een beetje rijstolie, gaar in een voorverwarmde oven op 120° C gedurende ongeveer 12 minuten.
- Fruit de uienreepjes in een wok, voeg de asperges toe, breng op smaak met de aspergefond en voeg de edamame toe.
- Bak de groenten en champignons in een aparte pan, breng op smaak met de sojasaus en voeg de groenten en champignons toe aan de wok met de asperges. Roer door elkaar en voeg de currysaus toe. Snijd kervel en dragon, voeg deze kort voor het einde aan de groenten toe.
- Serveer de groenten, leg de kipfilets erop en garneer.
- Licht gefrituurde aardappelgnocchi passen mooi bij dit gerecht.
Ingrediënten
- 10 stuks Maispoulardeborst
- 30 ml Rijstolie Golden Turtle for Chefs™ (Artikelnr. 60354)
- 30 stuks asperges wit, geschild en in plakjes
- 3 stuks rode uien, in reepjes gesneden
- 300 g Aziatische Wokgroentenmix Golden Turtle for Chefs™ (Artikelnr. 60612)
- 300 g Shiitake-paddestoelen Golden Turtle for Chefs™ (Artikelnr. 60626)
- 300 g Koningsoesterzwammen, in plakjes
- 200 g Edamame Golden Turtle for Chefs™ (Artikelnr. 60620)
- 100 ml Aspergefond
- 500 ml Rode currysaus Golden Turtle for Chefs™ (Artikelnr. 60427)
- 30 ml glutenvrije sojasaus Golden Turtle for Chefs™ (Artikelnr. 60332)
Handige informatie
- Categorie: Hoofdgerecht
- Kosten per persoon: ca. € 3,80 *
- Energie per persoon ca. 337kcal **
- Bereidingstijd: ca. 30 min
Allergenen
tarwe, soja, koriander
Tips
De bevroren paddestoelen van Golden Turtle for Chef™ zijn een zeer goed alternatief voor gedroogde paddenstoelen. Klaar voor gebruik, zeer goed van smaak en consistentie.
