Le tandoori est un incontournable de la cuisine indienne et se marie parfaitement à l'agneau.
Préparations
- Saisir l’agneau dans l’huile de riz et retirez le de la poêle.
- Blanchir les oignons et l’ail dans la même poêle jusqu’à ce que la sauce a été réduite et que les oignions soient dorés.
- Rajoutez la viande, sel, poivre, bouillon et la sauce Tandoori.
- Rajoutez les feuilles de lime et laissez mijoter env. 1,5 heures à couvercle fermé et à feu doux.
- Cuisez le riz selon les instructions dans le cuiseur de riz.
- Quand l’agneau est assez tendre, rajoutez les cubes d’aubergines et laisser mijoter encore 8 minutes.
- Rajoutez les cubes de courgettes et l’edamame surgelé. Laissez encore mijoter 5 minutes et servez avec le riz Basmati.
Ingrédients
- 1400 g gigot d’agneau sans os coupés en gros morceaux
- 3 el l’Huile de riz Golden Turtle for Chefs™ (code article 60354)
- 2 oignons coupés en gros morceaux
- 2-3 gousses d’ail, coupés en tranches
- 500 ml sauce Tandoori Golden Turtle for Chefs™ (code article 60484)
- 250 ml bouillon
- 5 feuilles de lime
- 1 aubergine, coupée en dés d’env. 2 x 2 cm
- 1 courgette, coupée en dés d’env. 2x2 cm
- 200 g Edamame Golden Turtle for Chefs™ (code article 60620)
- 500 g Riz Basmati Golden Turtle for Chefs™ (code article 60157)
Informations pratiques
- Catégorie: plat principal
- Coût par personne env. : € 4,30*
- Valeur nutritionnelle env. 825 kcal
- Temps de préparation: 10 min.
- Cuisson env. 2 heures
- Préparation d’avance possible
- Accessoires : planche à découper, cocotte à couvercle, Cuiseur de riz ou casserole