Le tandoori est un incontournable de la cuisine indienne et se marie parfaitement à l'agneau.

Préparations

  • Saisir l’agneau dans l’huile de riz et retirez le de la poêle.
  • Blanchir les oignons et l’ail dans la même poêle jusqu’à ce que la sauce a été réduite et que les oignions soient dorés.
  • Rajoutez la viande, sel, poivre, bouillon et la sauce Tandoori.
  • Rajoutez les feuilles de lime et laissez mijoter env. 1,5 heures à couvercle fermé et à feu doux.
  • Cuisez le riz selon les instructions dans le cuiseur de riz.
  • Quand l’agneau est assez tendre, rajoutez les cubes d’aubergines et laisser mijoter encore 8 minutes.
  • Rajoutez les cubes de courgettes et l’edamame surgelé. Laissez encore mijoter 5 minutes et servez avec le riz Basmati.

Ingrédients

  • 1400 g gigot d’agneau sans os coupés en gros morceaux
  • 3 el l’Huile de riz Golden Turtle for Chefs™ (code article 60354)
  • 2 oignons coupés en gros morceaux
  • 2-3 gousses d’ail, coupés en tranches
  • 500 ml sauce Tandoori Golden Turtle for Chefs™ (code article 60484)
  • 250 ml bouillon
  • 5 feuilles de lime
  • 1 aubergine, coupée en dés d’env. 2 x 2 cm
  • 1 courgette, coupée en dés d’env. 2x2 cm
  • 200 g Edamame Golden Turtle for Chefs™ (code article 60620)
  • 500 g Riz Basmati Golden Turtle for Chefs™ (code article 60157)

Informations pratiques

  • Catégorie: plat principal
  • Coût par personne env. : € 4,30*
  • Valeur nutritionnelle env. 825 kcal
  • Temps de préparation: 10 min.
  • Cuisson env. 2 heures
  • Préparation d’avance possible
  • Accessoires : planche à découper, cocotte à couvercle, Cuiseur de riz ou casserole