Golden Turtle for Chefs ™ tandoori-saus is een volledig natuurlijke kooksaus,
vrij van kunstmatige kleurstoffen, smaakversterkers en conserveermiddelen.
Voorbereidingen
- Schroei het lam in de rijstolie en haal het uit de pan.
- Rooster de uien en de knoflook in dezelfde pan tot de jus is opgenomen en de rand van de uien goudbruin is.
- Voeg het vlees, zout en peper toe, vul aan met de bouillon en de tandoorisaus, voeg de limoenblaadjes toe en stoof ongeveer 1,5 uur op laag vuur en met gesloten deksel.
- Kook de rijst volgens de instructies in de rijstkoker.
- Wanneer het lam zacht genoeg is, voeg de aubergineblokjes toe en laat gedurende 8 minuten verder stoven.
- Voeg de courgetteblokjes en de ingevroren edamame toe, laat nog 5 minuten stoven en serveer heet met de basmatirijst.
Ingrediënten
- 1400 g lamsbout zonder bot, in goulash-grootte gesneden
- 3 el Rijstolie Golden Turtle for Chefs™ (Artikelnr. 60354)
- 2 uien, in grove blokjes gesneden
- 2-3 teentjes knoflook, in plakjes gesneden
- 500 ml Tandoorisaus Golden Turtle for Chefs™ (Artikelnr. 60484)
- 250 ml bouillon
- 5 limoenblaadjes
- 1 aubergine, in blokjes gesneden van ongeveer 2 x 2 cm
- 1 courgette, in blokjes gesneden van ongeveer 2x2 cm
- 200 g Edamame Golden Turtle for Chefs™ (Artikelnr. 60620)
- 500 g Basmati-rijst Golden Turtle for Chefs™ (Artikelnr. 60157)
Handige informatie
- Categorie: Hoofdgerecht
- Kosten per persoon: ca. € 4,30*
- Energie per persoon ca. 825 kcal
- Bereidingstijd: 10 min. Voorbereiding ca. 2 uur garen. Voorbereiding vooraf mogelijk
- Toebehoren: snijplank, braadpan met deksel, rijstkoker of kookpan
Tips
Vervang de basmatirijst met naanbrood en serveer met mangochutney en ingelegde sjalotten. Maak een Indiase pasta met Golden Turtle for Chefs™ Noedels en Golden Turtle for Chefs™ Tandoori Saus.
